Venez rencontrer l’équipe d’Au REverre le 30 novembre 2022 à 18h30 lors du Circular Wednesday au restaurant Ecluse.   

La réutilisation du verre est-elle meilleure pour l’environnement ? Pourquoi n’y a-t-il pratiquement pas de verre réutilisé en Suisse ? Ce seront quelques-uns des thèmes abordés lors de cette soirée. Mais la discussion portera aussi sur des enjeux plus concrets, car la réutilisation permet aux producteurs et productrices d’améliorer leur bilan climatique, de contribuer aux économies d’énergie, de se positionner durablement et de fidéliser leur clientèle. La réutilisation est en outre une stratégie qui joue un rôle important dans la transition vers une économie circulaire.  

Après une brève introduction sur l’importance de l’économie circulaire du point de vue de la science, la viticultrice locale Anne-Claire Schott (Schott Weine, Twann) parlera de son expérience de la réutilisation. Il restera ensuite beaucoup de temps pour discuter des opportunités et des obstacles à la réutilisation, mais aussi pour échanger. Le restaurant Ecluse proposera en outre un délicieux menu composé de trois plats – bien entendu préparé selon les principes de l’économie circulaire.

Quand : mercredi 30 novembre 2022 à 18h30.  

Où : Restaurant Ecluse, Promenade de la Suze 14D, 2502 Bienne

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